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2009年09月12日

秋の気配〜秋本番!

(食用)ロクショウハツタケ

2009.9.12ロクショウハツタケ.JPG

今朝、五時おきにて釣りへと出かけました!

もう、日も短くなり早朝五時では、薄っすらと明るくなり始めた程度です!

 釣り場に着き車を駐車

このあたりはキノコが出るのでちょっと見回したらすぐに見つかりました!^^

 ロクショウハツタケです!

手で触ると傘の裏が緑青(銅のさびの事ををロクショウと言い毒々しい緑色をしている)がふいたような緑色に変わる事から名前が付いたと思われます!

知らない人は美味しそうな色だったキノコがいつの間にか緑色に変色しているので毒キノコと思いがちですが、かなり美味しいキノコです!

また、キノコの迷信で「縦に裂けるキノコは食べられる」と言う真っ赤な嘘、その影響もあり逆にばらばらになるキノコは食べられないと思っている方もいるようですが

 このキノコバラバラになります

初秋と思っていたら もう秋本番です

    (^・^)

匂い松茸、味シメジ

とは言いますが本当は

匂い松茸、味ハツタケ

だったのが、ハツタケは一般には馴染みが無い為にシメジになったと言うのを聞いた事があります!

まあそのぐらい美味しいキノコです!

 まだ小さくキノコ採りが目的ではない為、そのままにしてきました

シメジと言えば

スーパーで売っているシメジは全て偽物って知っていました

ぶなシメジだの本シメジだの書いてありますが 全て偽物 シメジではありません!

 本当のシメジは松茸同様に

地面に生えるキノコの為 養殖が出来ないんです!

キノコの大きさも全然に違います

もっともっと大きいんです!

似ているのは 形だけですかね!

そのうち写真も載せることが出来ると思いますが今はありません

 (^_^.)

山形名物の芋煮会も始まりいよいよ秋本番です!

 山形の秋は美味しい物がいっぱい 

遊びにいらしてはどうですか?

山形の言葉で

「どうが、来てけらっしゃい!」

もし、そう言われたら それは、かなり丁寧に招待を受けたと言う事なんですよ

  (^・^)

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posted by はやちゃん at 15:47| 山形 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | 雑学 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
  秋ですわね?
もう、マツタケですかね?
しめじのことは知ってますわ・・・。
 以前「ホクト」きのこのです。。。
 仕事をいただいておりましたので。。
 筒にて栽培されてますよね?
本物のぶなしめじ。。。あれはまじに
 ぷりぷりしていて美味しいかったです。
 まつたけ山を友達の家が所有している

 山形は美味しいものがいっぱいなのね
 はぁーい。。。旅に出てみますわ
Posted by さよちゅう at 2009年09月12日 23:44
いつもありがとうございます!

売っているシメジも美味しいですね!
確かヒラタケだったと思います!
木に横に付くキノコなんですが、それを縦に育てるとシメジと同じ様な形になるらしいですね! 

田舎に育っていても、本物のシメジを見た事のある人って少ないんですよ!

松茸山にはこの本物のシメジが良く出るんですよ 生育条件が似ているのかも?

今年は今の所松茸は豊作との情報はもらっています!
Posted by はやちゃん at 2009年09月13日 21:20
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