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2011年05月10日

先人たちの知恵

先日、お邪魔したブログ 
れぃんさんの「ほよよな一日 ・・と、カモミールの風」でれぃんさんにある事を教えてもらいました・・・・

それは「ユキノシタ」が食べられると言うこと
山菜にはちょっと詳しい自分です
しかし「ユキノシタ」が食べられる事は知りませんでした!

この「ユキノシタ」は、自分の爺さんが生まれ育った家に池があり
その池のほとりにたくさん生えています。
それで、「昔の人は食べられるのを知っていて、植えたのかな?」
そう、ふと思ったのが最近の事でした!

とりあえずは、その池です^^

2011年5月8日 本家の池.JPG

ちょっと変わった形の池なので、写真では全貌が見えずに 全体の三分の一程度しか写っていません
ちょうど椿が散り始めて、椿の花が池に浮いていました

 
「池のほとりの椿」

DSCF0504.JPG

先日も山菜採りへと行った帰りに寄りました。
池には以前に自分が釣上げ放したイワナが泳いでます
そうは言っても、自然を模した池なので岩魚の姿を滅多に見る事は出来ないんですけどね

鯉だけはいつでも悠々と泳いでいるのに・・・・

そして先日に、れぃんさんの所で食べられる事を知ったばかりのユキノシタを探しました
写真に納めようと思ったもののユキノシタは芽生えたばかり

この時、始めてあることに気付きました!

物心ついてから何十年と見続けた池のほとり
ここに、先人たちの知恵が隠れている事に

れぃんさんにユキノシタが食べられる事を教えてもらわなければ、一生気づく事もなかったかも知れないあることに気付いたんです。

「池のほとりの写真」

先人たちの知恵.JPG

ちょっと分かりずらいかもしれませんが、この写真を見て気付いた方はかなり凄いです!!

自分も気づくのに何十年とかかったわけですから(笑)
実はここに写っている植物のほとんどが食べられる植物です!

白く見えるのは、ワサビの花
フキの葉のように見えるのがワサビの葉っぱです。

この池は渓流の奥深くから水を引いています。
その為にかなり冷たく綺麗な水です。
生前に本家のおじが
「余りに冷たくて 鯉が育たない」
とよく言っていたのを聞き
「何で、近くに水源が有るのに、わざわざ山奥深くから水を引いているのだろう?」
とかなり不思議に思っていました!!

まあ冷たい渓流の水だから岩魚や山女も棲めるのですが・・・
今頃になって気付いた事

この池の水、 人のいない渓流から引いているので池の入り口では飲めるほどに綺麗です。
綺麗な水、そして綺麗な水の池のほとりには 水辺に多い山菜

更に池のほとりには山菜のほかに 木が植えて有ります
それも、ほとんどが実のなる木

自分が知る限りで書けば
池のほとりには

あいこ・うるい・うど・せり・みず・こごみ・わさび・みつば・ふき・先日覚えたばかりのユキノシタ等の山菜

多分に自分が気付かない植物もあると思います

木はザクロ・スグリ・イチジク・柿・クルミ・栗

これらの植物のほとんどが何もせずに 毎年勝手に育ち

毎年勝手に実を付ける植物です。

もし、飢饉にあっても、水と食べ物がこの池に確保してありました!

ゴールデンウイークも終わった今
さすがに山形でも桜はほとんど散りました
しかし、自分が育ったこの山里は

「満開の桜」

2011年5月8日楢下にて.JPG



2011年5月8日しだれ桜.JPG

自分の祖先が、この山里で何かあって困った時でも

食べ物だけは困らないようにとの、先人たちの知恵がこの池に詰まっている事
今更ながらにビックリです!

そして、感動しています^^


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posted by はやちゃん at 21:54| 山形 ☁| Comment(9) | TrackBack(0) | 動・植物・昆虫 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
なんと!
素敵な池ですねえ!@@
鯉だけでなくて、岩魚も入ってるんですか。
これはすごいです!
ワサビやユキのシタまで。
花もきれいですねえ^^
この池のほとりで、1日過ごしたい気分になりますね^^



 Re にゃあもさんへ

岩魚は釣ってきて放して有ります^^
結構大きくなっているのですが、普通は出てきません・・・
雨が降ったり暗くなってきたりすると、たま〜に出てきます^^
山女なんかも入っているんですよ^^

  By はやちゃん
Posted by にゃあも at 2011年05月11日 12:20
へぇ〜〜
と感心しきりでした。
はやちゃんさんがイワナをたくさん放流したら、もっと完璧になりますね!


 Re こちくんへ

ですね(笑)
鯉は結構いますから^^
それも錦鯉ではなく黒いやつが(笑)


 By はやちゃん
Posted by こちくん at 2011年05月11日 17:51
見た目も素晴らしいですが、色々と考えられているのですね〜。
でも、この知恵に気づいた、はやちゃんさんが凄いと思います^^
私は、池のほとりの植物や、山からの水について、
疑問に思ったり、深く考えたりしなかったと思いますね〜。
この事を、お子さん達に、伝えていく事ができますね^^



 Re りい子☆さんへ

いえいえ! れぃんさんに ユキノシタが食べられる事を教えてもらえなかったなら、一生気付く事はなかったと思います!

  By はやちゃん
Posted by りい子☆ at 2011年05月11日 19:30
 はやちゃんさん〜^〜〜♪
いつもありがとうね☆⌒ヽ::

自然がいっぱいの山里
幻の魚、イワナが泳いいることが凄いですね!!

それに池の周りには山菜が
空気と水が透き通って自然な環境で

山菜の宝庫ですね・,。★。,・~〜・,。☆。,・~

今日も華麗に満ちた
素敵な日々でありますように・:*:・゜♪


 ♪‥美咲‥♪ 



 Re 美咲さんへ

岩魚は子供の頃に慣れ親しんだ魚なので、そんなに凄い魚と言う意識がないんですよね〜(笑)

 ただ普通の池に岩魚や山女がいると言うのは山形でも珍しがられます^^


 By はやちゃん 
Posted by 美咲 at 2011年05月13日 16:05
はやちゃんさん こんにちわ〜
わぁ ご立派な築山のお庭ですね、そしてそこにはたねられる植物が
自然体の様に植えられて育っているのですね *^-^*
今ではハーブハーブとトレンディーですけど、
三つ葉もセリもわさびもまっこと和のハーブですものね
はぃ、庭からひょいって採ってきては食べれるものばかりですね♪

素敵なお庭をみせていただいてありがとうごさいます
そして
ユキノシタさんもリンクをいただいてありがとうごさいました <m(__)m>



 Re れぃんさんへ

勝手にリンクを貼ってごめんなさい m(__)m
喜んでもらって ホッとしています(笑)

池の周りの山菜は、手をかけなくとも勝手に毎年生えてきます(笑)
子供の頃はただの雑草としか見ていませんでした(笑)


 By はやちゃん
Posted by れぃん at 2011年05月14日 18:09
ユキノシタ、なぜか小さい頃うちの庭にもありました。
母が食べられると言うことを教えてくれました。
天ぷらにするといいと言っていましたが実際に食べた記憶は…??ないかも(笑)


 Re boominさんへ

自分も食べた事がないので、書き様がないのですが やはり、てんぷらが美味しいそうです^^

山菜類はほとんどが天麩羅があいますね!
独特の癖が天麩羅になるとマイルドになるんですよね!

 
 By はやちゃん
Posted by boomin at 2011年05月14日 23:44
ユキノシタ(葉)の天婦羅は美味しいです!しかも、ユキノシタの葉は、薬草。耳だれや火傷にも「薬効ありー!」なのでした。先人の知恵→この近所は「姥懐伝説」も語り伝えられていますから…脈々と息づいているんですねぇ。写真をみて、黙っていても「地元」の雰囲気はピンとくるというのか、懐かしくて穏やかな気持ちになれます。

ありがとうございます。



 Re こるごんさんへ

へぇ〜〜 ! ユキノシタって凄いんですね!
さすが物知りのこるごんさんです^^

それで 姥懐伝説って???
楢下の白蛇や 盲へびだったか盲龍だったかの伝説は知っていますけど・・・

 By はやちゃん
Posted by こるごん at 2011年05月15日 00:02
素敵な池ですね〜。
食べ物と飲み水が確保できるなんて、
実用的にも最高!!
先人の知恵ってすごいです。


 Re shuutamaさんへ

昔の人は池を創るのにも考えて作ったのでしょうね!!
の反面、自分の先祖の事だから、色々と山菜を植えているうちに今の形になったのかも(笑)

 By はやちゃん
Posted by shuutama at 2011年05月16日 15:40
( ・∀・)つ〃∩ ヘェーヘェーヘェーヘェーヘェー

そういう目で見た事がないので、気づきませんでした。すごいですね!
自然の宝庫ですね!

はやちゃんの魚もすごい!

家は、お客様にそういう趣味の方がいるので、
はえているのは、見た事ないのですが、
季節になると、いろいろな、自然のものが、
届きますよ(笑)



Re くろこ姫さんへ

自分が住む地方では、山菜を庭に植えているお宅は結構見られるんです。
この本家のうちにも 百姓家ならではの広い庭があり、山菜が植えてある所が他にもあります! それで逆に気付く事がなかったのですかね〜〜
改めてみたら九割がたが山菜でしたね(笑)


 By はやちゃん
Posted by くろこ姫 at 2011年05月16日 19:47
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